photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Moulins, 25, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté

Le restaurant Les Ducs, situé au cœur de Moulins, recherche un(e) second(e) de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour renforcer son équipe. En lien étroit avec notre chef cuisinier, vous serez amené(e) à gérer de manière autonome la cuisine en son absence et à garantir la qualité de notre cuisine raffinée. Responsabilités : - Assurer la préparation et la réalisation des plats en respectant les recettes et les standards du restaurant. - Veiller au bon fonctionnement de la cuisine et au respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Coordonner et superviser l'équipe de cuisine. - Participer à la mise en place des menus et à l'élaboration des nouvelles recettes. - Gestion des stocks et des commandes. Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que second de cuisine. - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. - Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe. - Créativité et passion pour la cuisine. - Connaissances approfondies des techniques culinaires. Nous offrons : - Un cadre de travail agréable dans un établissement de renom. - La possibilité de travailler avec des produits frais et de qualité. - Un poste évolutif avec des responsabilités[...]

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Responsable de magasin

Emploi

Cluse-et-Mijoux, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

La boulangerie ANGE arrive à La Cluse et Mijoux et cherche son futur responsable de magasin (H/F). Ouverture prévue mi octobre 2025. Description du poste : Le responsable de magasin organise, gère et développe l'activité de production et de vente d'une boulangerie, dans le respect de la politique de l'entreprise. Il anime les équipes de vente, encadre le personnel et veille à développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du magasin. À ce titre, vous êtes le garant de l'image de l'enseigne, et vous saurez : - Conseiller, répondre aux attentes de la clientèle et la fidéliser ; - Optimiser le chiffre d'affaires et les performances commerciales du point de vente ; - Optimiser la gestion du compte d'exploitation (marge brute, frais de personnel...) ; - Gérer administrativement la boutique (stocks, inventaires, etc.) et ses effectifs (planning, contrats, etc.) ; - Garantir l'application des recettes ANGE en production, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des actions commerciales, et des consignes de merchandising ; - Animer votre équipe : recruter, former et motiver. Formation : Après une formation réussie, vous serez responsable de l'équipe de vente. Qualités[...]

photo Boulanger industriel / Boulangère industrielle

Boulanger industriel / Boulangère industrielle

Emploi Agroalimentaire

Fontain, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Cornu SA Fontain est à la recherche d'un responsable de ligne en boulangerie Rattaché au responsable de production, vos missions sont les suivantes : *Assure la fabrication et la qualité des produits fabriqués en boulangerie produits (respect des recettes, des critères physiques et organoleptiques) *Met en application les procédures et instructions, hygiène, propreté, document qualité, traçabilité... *Contrôle la bonne application des procédures et instructions au sein de la boulangerie. *Assure et maîtrise la réalisation du produit. *Assure et maîtrise les contrôles effectués au laboratoire *Alerte son responsable hiérarchique de toute dérive critique pour la qualité du produit. *S'assure du bon fonctionnement des outils de production. *Assure le nettoyage des lignes de production notamment en fin de production. *Assure le démarrage ou redémarrage des lignes en début de semaine ou après une intervention technique (assure la libération de la ligne). *Assure la formation du personnel de boulangerie. *Optimisation de la production en termes de qualité et productivité. *Réaliser les objectifs fixés au niveau de la société.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hyper - Super - Grand Magasin

Baume-les-Dames, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Vous souhaitez faire partie d'une enseigne à l'écoute de ses clients et de ses collaborateurs. Vous êtes à la recherche d'une entreprise qui mise sur votre savoir-faire et qui saura vous faire progresser et vous épanouir. Devenez le prochain commis de cuisine H/F de notre magasin U. Sous la responsabilité d'un chef de cuisine et traiteur, vous : - Préparez des fruits et légumes frais / Etiquetez et mettez en rayon vos produits - Contrôlez la qualité / Respectez des délais et des dates limites de consommation et de la chaîne du froid - Gérez les stocks et l'approvisionnement de votre rayon - Préparez des sandwichs, pizzas, bruschettas en suivant les recettes. - Optimiser la rentabilité - Appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire / Respecter les impératifs de quantité et qualité / Respecter les délais - Apportez un appui aux préparations culinaires, la mise en place et dressage des plats de la cafétéria. Votre maîtrise de la découpe des produits permet de garantir l'approvisionnement en fonction de nos besoins. Vous aimez la polyvalence et le travail en équipe ? Gérer les coups de feu en cuisine n'est pas un problème pour vous ? Vous avez une[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Malbuisson, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Vos missions : - Effectuer les découpes, épluchages et autres tâches de préparation culinaire - Veiller à la propreté et à l'organisation de l'espace de travail - Respect des procédures d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP) - Participer à l'élaboration des plats en suivant les recettes établies - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace et de qualité Votre profil : Expérience préalable en restauration souhaitée, mais les débutant(e)s motivé(e)s sont également bienvenu(e)s si une formation en cuisine est validée. Connaissance des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression Esprit d'équipe, proactivité et polyvalence Flexibilité pour travailler en horaires variés, y compris les week-ends et jours fériés Vous bénéficierez de 2 jours de repos en semaine Possibilité d'hébergement sur place, si besoin.

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Responsable qualité

Emploi Agroalimentaire

Besançon, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Pour son client Selecta, Twinin Group recherche : Missions : En étroite collaboration avec la Responsable Qualité Groupe, vous aurez les missions suivantes : - Contrôles de conformité des productions quotidiennes dans l'ensemble des ateliers (pâtisseries) ; - Validation de la conformité des recettes et des dossiers de production ; - Application quotidienne du plan HACCP défini sur le site (contrôles des CP, CCP, BPH, environnement de fabrication, plans de surveillance) ; - Gestion des non-conformités et actions correctives ; - Suivi du dossier métrologie, suivi de l'ensemble des équipements de contrôle et de mesure (ECM) ; - Application et respect des plans d'audit internes ; - Réalisation et suivi des tests organoleptiques et tests de vieillissement des produits ; - Application des procédures associées aux démarches qualité et sécurité des aliments (IFS FOOD) ; - Animation et Communication de l'esprit Qualité et de l'Engagement de la Direction au près des équipes ; - Accueil et formation des nouveaux collaborateurs. Profil Profil : De formation Bac +2/+3, vous disposez d'une expérience dans un poste équivalent dans le milieu agroalimentaire. Votre dynamisme, et votre[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Arc-et-Senans, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Prise de poste : dès que possible Conditions de travail Contrat : CDI - 35 h / semaine - 2 jours de repos consécutifs Horaires en continu. 35 heures hebdomadaires et 2 jours de repos consécutifs. 3 soirées de service par semaine (planning fixe communiqué à l'avance). Rémunération selon expérience. Rémunération : selon expérience Poste non logé Le Château de Roche, établissement de caractère au cœur de la campagne franc-comtoise, composé d'une équipe de 5 personnes recrute un(e) Second de cuisine pour travailler en binôme avec notre Chef Exécutif. Le poste requiert une grande autonomie : vous serez amené(e) à tenir la cuisine seul(e) lorsque le Chef n'est pas présent. Vos missions Assurer la production et l'envoi d'un menu unique, dans le strict respect des recettes, cuissons et dressages attendus. Gérer la mise en place complète, les contrôles qualités et les cadences de service. Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité HACCP (traçabilité, températures, rangement, nettoyage). Suivre les stocks, passer les commandes, réceptionner et contrôler les livraisons. Entretenir un poste de travail irréprochable et contribuer à l'amélioration continue[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Pontarlier, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Polyvalent, le chef de cuisine a plusieurs cordes à son arc et de nombreuses fonctions. Bien souvent autonome, il doit aussi aider son équipe qu'il dirige en cuisine et en salle. Il s'assure aussi du maintien des stocks et passe commande auprès de nombreux fournisseurs pour s'approvisionner en produits frais et autres ingrédients. Il veille à ce que les règles d'hygiène et de sécurité soient respectées en cuisine. Ses fonctions et responsabilités impliquent : - la gestion d'une équipe, à travers l'élaboration d'un planning, ainsi qu'une évaluation des compétences de ses commis ; - la formation des équipes et la transmission de son savoir ; - l'approvisionnement régulier des stocks ; - l'analyse minutieuse du coût des recettes ; - le contrôle de la production en cuisine, ainsi que le respect des normes en vigueur ; - l'élaboration d'une carte au gré des saisons et des dernières tendances culinaires ; - la prise de contact avec des fournisseurs locaux pour obtenir les produits les plus adaptés à sa cuisine ; Expérience minimum de 5 ans exigée, Poste à pourvoir dès que possible CDI, temps plein 39h, travail le samedi Avantages : Heures supplémentaires rémunérées, restauration,[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration collective

Pontarlier, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre d'une période de travaux sur notre cuisine centrale (prévue pour une durée de 1,5 an), nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE CUISINE H/F expérimenté(e) et adaptable. Vous serez responsable de la gestion et de l'organisation de la production culinaire dans un contexte temporaire, avec la mise en place d'une organisation spécifique liée aux travaux (cuisine provisoire, adaptation des process, coordination avec les équipes techniques). Vos missions : - Assurer la continuité et la qualité de la production des repas durant toute la période de travaux, - Participer à la production chaude et froide avec l'équipe, - Gérer l'adaptation des process de cuisine selon les contraintes du chantier (cuisine provisoire, équipements restreints, logistique modifiée). - Élaborer des menus équilibrés, adaptés aux besoins des convives, - Effectuer les prestations annexes ponctuelles en journée ou en soirée, - Encadrer et motiver l'équipe de cuisine (5 personnes) dans ce contexte particulier, - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité, - Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! Le site : -[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Finance de marché

Besançon, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Nous sommes à la recherche de deux commis de cuisine H/F passionné(e)s pour rejoindre notre restaurant situé à Chemaudin (à 12 km de Besançon). Vous évoluerez dans un cadre dynamique et stimulant, propice à l'apprentissage et au développement de vos compétences culinaires. Missions principales Participer à la préparation des plats selon les recettes et les consignes du chef Veiller à la mise en place, au rangement des ingrédients et à l'entretien du matériel Collaborer étroitement avec l'équipe en cuisine pour garantir la qualité des préparations Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Contribuer à la propreté des postes de travail et des espaces communs Participer ponctuellement au service, en veillant à la satisfaction des clients Profil recherché Une première expérience en restauration est un atout apprécié Bonne organisation et capacité à gérer le stress en période de forte affluence Connaissances de base en techniques culinaires et en normes d'hygiène Esprit d'équipe, autonomie et bon relationnel Envie d'apprendre, de s'investir et de progresser dans le métier Si vous vous reconnaissez dans cette description et souhaitez rejoindre[...]

photo Pizzaïolo / Pizzaïola

Pizzaïolo / Pizzaïola

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Vit, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Description du poste : Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant, nous recherchons un cuisinier expérimenté maîtrisant la préparation de spécialités turques, notamment le pide, le lahmacun et les pains traditionnels au four. Missions principales : Préparer, garnir et cuire les pides et lahmacuns selon les recettes traditionnelles. Assurer la confection et la cuisson de pains turcs (au four à bois ou à pierre). Contrôler la qualité des produits et respecter les normes d'hygiène (HACCP). Participer à la gestion des stocks et à l'organisation de la cuisine. Profil recherché : Expérience confirmée (minimum 3 ans) en cuisine traditionnelle. Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson au four. Rapidité, rigueur et sens de l'organisation. Capacité à travailler en équipe. Conditions de travail : Contrat : CDI - Temps plein (35h/semaine). Salaire : 1 990 € net mensuel (≈ 2 580 € brut), base 35h, évolutif selon profil et expérience. Lieu : 25410 Saint-vit Prise de poste : dès ouverture du restaurant.

photo Barman / Barmaid

Barman / Barmaid

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Vit, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant, nous recherchons un barman (H/F) expérimenté et passionné par l'art des boissons. Vous serez chargé(e) de préparer et de servir une carte variée de cocktails, jus frais, smoothies, thés glacés et boissons signature maison, dans le respect de la qualité et de la satisfaction client. Missions principales : Préparer et servir les boissons (cocktails, jus, smoothies, cafés glacés, thés). Participer à la création de recettes originales adaptées à la carte. Assurer la mise en place et l'organisation du bar (stocks, verrerie, garnitures). Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Conseiller et fidéliser la clientèle en offrant un service chaleureux et dynamique. Profil recherché : Expérience souhaitée en bar. Bonne connaissance des techniques de préparation et de présentation des boissons. Sens du service, dynamisme, esprit d'équipe. Créativité et motivation pour développer une carte innovante. Conditions de travail : Salaire : 1700€ évolutif selon profil et expérience. Prise de poste : Immediatement.

photo Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Pontarlier, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

REJOINS LA TEAM PAPA ! Postes de Serveur et/ou Cuisinier à pourvoir immédiatement Nous recherchons des personnes dynamiques et motivées pour enrichir notre équipe. Si tu es ponctuel, autonome, rigoureux, organisé et si tu as un bon sens de l'humour, alors ce poste est fait pour toi ! Ce que nous offrons : Ambiance familiale garantie Repas sur place Mutuelle d'entreprise Primes attractives Missions principales : Serveur : Accueillir et conseiller les clients Prendre les commandes et les servir Encaisser les paiements et gérer la caisse Assurer la propreté et la mise en place de la salle Cuisinier : Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards de l'établissement Assurer la qualité et la rapidité du service en cuisine Maintenir la cuisine propre et organisée Collaborer avec l'équipe pour garantir une excellente expérience client Détails du poste : Postes à pourvoir en CDI ou CDD selon tes besoins Emploi à temps plein ou temps partiel Ouvert aux étudiants et aux contrats week-ends A bientôt la team !

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Moulins, 25, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté

La Brasserie Le France est une brasserie bistronomique qui propose une cuisine savoureuse et raffinée, alliant tradition et modernité. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique dans un cadre chaleureux et convivial. Description du poste : Nous recherchons un second de cuisine talentueux et dynamique pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal saura assister le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe dans la préparation des plats, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Missions : - Participer à la préparation des plats en suivant les recettes et les instructions du chef. - Assurer le nettoyage et l'entretien des espaces de travail et des ustensiles de cuisine. - Aider à la mise en place des ingrédients et des équipements nécessaires à la préparation des repas. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. - Contribuer à l'ensemble des tâches quotidiennes de la cuisine. Profil recherché : - Expérience préalable en cuisine, idéalement en tant que second. - Passion pour la cuisine et désir d'apprendre et de progresser. - Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique. -[...]

photo Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Moulins, 25, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté

La Brasserie Le France recherche un/une Chef de cuisine, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, au cœur de l'art bistronomique. Vos missions : - Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et la charte qualité de l'établissement. - Assurer la mise en valeur des plats en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés. - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks. - Encadrer l'équipe de cuisine. - Concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser notre clientèle. Votre profil : - Vous aimez le travail en équipe. - Vous savez gérer les coups de feu. - Vous avez une expérience significative en cuisine. Alors, postulez !

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Technicien / Technicienne contrôle et mesure en mécanique

Emploi Armement

-, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un technicien contrôle atelier. Vous aurez pour mission : Contrôle des matières premières, composants et des produits sous traité achetés Editer des rapports de non conformité et des fiches de signalements Définir et éditer des gammes et rapport de contrôle Réaliser des mesures dimensionnelles à l'aide d'une machine à mesurer 3D optique et des mesures dimensionnelles à l'aide de moyen traditionnel. Etalonner les instruments de mesure Réaliser les recettes sur les lots de produits assemblés avant livraison au client Gérer le parc des moyens métrologiques . Sensibiliser le personnel à leur utilisation. Une formation en contrôle et métrologie serait un plus. Une expérience sur un poste similaire est exigée.

Ressources supplémentaires